"ลิขิตฟ้า หรือจะสู้ มานะคน"

อาชีพเสริม ที่ใครๆ ก็ทำได้ สำหรับวันนี้ คือ "ปลาหมึกย่าง"workdeena อยากแนะนำให้เพื่อนๆ ได้รองทำขายกันดูนะ มันสามารถทำกำไรได้ดีพอสมควร เพราะเป็นอาหารที่หลายๆ คนชอบทานกัน และวิธีการทำก็ไม่ยุ่งยากเลย แล้วก็ยังสามารถขายได้ในช่วงเย็น หรือหลังเลิกงานแล้วได้อีก อาชีพนี้จึงเหมาะที่จะเป็นอาชีพเสริมได้ดีทีเดียว

- ปลาหมึกในบ้านเรามีกันอยู่หลายชนิด ที่นิยมทานกันคือ หมึกกระดอง และหมึกกล้วย แต่ปลาหมึกที่เราพูดถึงในวันนี้ คือ หมึกกระดอง ลักษณะของมันจะมีตัวที่แบนใหญ่สีขาว เป็นปลาหมึกที่นิยมนำมาย่างเป็นที่สุด และเนื้อก็อร่อยมากๆ นะ แถมราคาก็ไม่แพงเกินไป นำมาย่างขาย ตัวละ 10 บาท ก็ยังได้กำไร


วิธีทำ ปลาหมึกย่างนั้นก็ไม่ยาก
ส่วนผสม

1. ปลาหมึกสด (ปลาหมึกกระดอง)
2. ซี่อิ๊วดำ
3. น้ำเปล่า

วิธีทำ

• ให้นำน้ำเปล่าผสมกับซีอิ๊วดำ ในอัตราส่วน 2 :1 คือน้ำ 2 ส่วน และซีอิ๊ว 1 ส่วน

• ส่วนปลาหมึกก็ทำความสะอาดข้างในตัวปลาให็เรียบร้อย แต่อย่าผ่าออกนะ

• หลังจากนั้น ก็นำปลาหมึกไปแช่ในน้ำซีอิ๊วที่เราทำเตรียมไว้ และยกแช่ในตู้เย็น หรือถังน้ำแข็งก็ได้ ประมา 2 - 3 ชั่วโมง แล้วนำออกมาเสียบไม้ย่างขายได้เลย

ส่วนน้ำจิ้ม

• ก็เป็นน้ำจิ้ม ซีฟู้ดแบบธรรมดา คือ พริกสด, กระเทียม, น้ำตาล, น้ำปลา, มะนาว แล้วนำทุกอย่างปั่นรวมกัน ชิมรสชาติตามชอบ แต่ให้รสจัดสักหน่อย หลังจากนั้นก็หั่นผักชี โรยหน้านิดหน่อย ก็เป็นอันเสร็จ พร้องออกขายได้แล้ว

- workdeena เคยเห็นเขาขายกันที่ตัวละ 10 บาท ถ้าเป็นหนวดปลาหมึก ก็จะขายที่ไม้ละ 5 บาท ถ้าเป็นปลาหมึกขนาดใหญ่เขาขายกันตัวละ 20 บาท แต่ถ้าเป็นปลาหมึกขนาดใหญ่พิเศษ จะขายกันที่ตัวละ 50 บาท ทุกอย่างเสียบไม้ละหนึ่งตัวเท่านั้น ถ้าใครสนใจก็ลองทำขายกันดูนะ ได้ผลอย่างไรก็บอกกันบ้างนะ ขอให้ทุกคนโชคดีนะ

ที่มา http://workdeena.blogspot.com/2009/10/blog-post_06.html