การทำข้าวเหนียวมะม่วง

หน้าแรก โครงงานสำเร็จรูป คำนำใช้ได้ทุกวิชา โหลดหนัง เว็ปโรงเรียน

ช่วงนี้ก็เข้าหน้าร้อนแล้ว workdeenaได้ไปเที่ยวตลาด และได้เห็นแม่ค้าขายข้าวเหนียวมะม่วง มีคนซื้อเยอะมาก เลยยากเอาสูตรข้าวเหนียวมะม่วงมาฝากกัน ทำไม่อยากและกำไรดีมากๆ workdeena คิดว่าเหมาะที่จะเป็นอาชีพอิสระ นะ

มาดูกันว่ามีวิธีกันอย่างไร และต้องใช้อะไรบ้าง

วัตถุดิบในการทำ ;

มะม่วงอกร่องสุก ทำไมต้องมะม่วงอกร่อง เพราะมะม่วงอกร่องเวลาสุกมันจะหอม และหวานมาก คนสมัยก่อนจึงนิยมนำมะม่วงอกร่องมาทำเป็นข้าวเหนียวมะม่วง แล้วสมัยก่อนมะม่วงชนิดนี้มีมาก ปลูกง่าย และให้ผลดก
ข้าวเหนียวเคี้ยวงู เวลาไปซื้อข้าวเหนียวบอกกับคนขายเลยว่า จะเอาข้าวเหนียวไปทำ ข้าวเหนียวมะม่วง เขาจะเอาข้าวเหนียวเคี้ยวงูให้ทันที เพราะเม็ดข้าวจะสวยเวลาทำเป็นข้าวเหนียวมูล
น้ำกระทิ ห้ามใช้กระทิกล่องเด็จขาด ข้าวเหนียวมูลจะไม่มันเงา ไม่หอม และไม่น่ากิน
เกลือ
น้ำตาลทราย

วิธีทำข้าวเหนียวมะม่วง ;

ให้เอาข้าวเหนียวมาแช่น้ำไว้ ประมาณ 10 ชั่วโมง หรือหนึ่งคืน แล้วเอาไปนึ่งจนสุก เมื่อสุกแล้วให้ยกลงมาแล้วเทใส่ในกระมัง และให้นำเอากะทิสดละลายกับน้ำตาลทรายเล็กน้อย เทลงไปให้ท่วมข้าวเหนียวที่ยังร้อนๆ อยู่ และคลุกเค้ลาให้เข้ากัน เมื่อคลุกเคล้าเสร็จแล้วเราก็พักข้าวเหนียวไว้ให้มันได้ดูดกะทิจนกะทิหายหมด และเม็ดข้าวใสเป็นเงา
หลังจากนั้นเราก็เอากะทิอีกส่วนหนึ่ง ยกขึ้นตั้งไฟใส่เกลือลงไป ชิมให้ออกเค็ม แต่ไม่เค็มมาก และคนจนเกลือละลายหมด แต่อย่าตั้งไฟนานนะ เพราะเดี๋ยวกะทิจะแตกมันแล้วไม่สวย

ทุกอย่างก็เป็นอันเสร็จ เมื่อเวลาเราจะขายข้าวเหนียวมะม่วง เราก็เอาข้าวเหนียวใส่กล่องประมาณ 3 ขีด และหั่นมะม่วงใส่ครึ่งลูก แล้วขายกล่องละ 30 บาท แค่นี้คุณก็มีกำไรมากเป็นเท่าต้ว หรือมากกว่านั้นอีก

มะม่วงมีเป็นบางฤดูกาล แต่ถ้านอกฤดูมะม่วงเราก็สามารถขายขนนหวานชนิดอื่นๆ ได้เช่นกัน แล้วครั้งต่อไป workdeena จะนำเอาสูตรขนนชนิดอื่นๆ มาฝากเพื่อนๆ นะ รับรองว่าทุกสูตรทำได้จริง และยังสามารถนำเอาไปทำเป็น อาชีพอิสระได้อย่างแน่นอน